Buffalo, Nueva York: museos, gastronomía y Niagara Falls

Theodore Roosevelt asumió su cargo como Presidente de Estados Unidos en Buffalo en 1901. En el Theodore Roosevelt Inaugural National Historic Site (Sitio Histórico de la Investidura de Theodore Roosevelt), se organizan exhibiciones y presentaciones de audio que recrean vívidamente el momento exacto en que Roosevelt tomó posesión del cargo en una antigua mansión de Buffalo. Curiosamente, también me enteré de que Roosevelt podía leer muy rápido, incluso hasta varios libros al día. Además, fue la primera persona en darle su nombre a la White House (Casa Blanca).

La Albright-Knox Art Gallery (Galería de arte Albright-Knox) se encuentra en un magnífico edificio; el museo tiene colecciones de muchas pinturas y esculturas famosas contemporáneas. Las grandes pinturas abstractas que se encuentran exhibidas en el hall de la entrada me produjeron una profunda impresión. También hay muchas esculturas a gran escala al aire libre, como Laura de Jaume Plensa, una admirada escultura muy particular de la cabeza de una mujer que luce como si estuviera meditando.

Recuerda llevar a tus familiares y amigos a Canalside, la zona costera de Buffalo, para disfrutar del bonito paisaje. Me tocó estar para el Festival de otoño del HARBORCENTER; vino gente de todos lados para realizar actividades, disfrutar deliciosos bocadillos, comprar artesanías y dar vueltas en el carrusel. También se puede navegar en la goleta Spirit of Buffalo.

Si te gusta la comida y hacer compras, visita Elmwood Village, donde encontrarás exclusivos restaurantes, bares y boutiques. Recuerda hacer reservas, porque aquí los restaurantes, como el popular Blue Monk, pueden ser muy concurridos. Definitivamente deberías visitar las excelentes tiendas de dulces de la ciudad. Si te gusta comer dulces, asegúrate de probar los "chocolate sponge candies" (tortitas bañadas en chocolate). Es un dulce muy popular en la región hecho con azúcar caramelizada crujiente recubierta de chocolate. Nunca había probado algo semejante.

La visita a Buffalo no estará completa si no pruebas las famosas alitas de pollo de Buffalo. Aunque este sabor característico de Buffalo parece estar prácticamente en todas partes, me enteré de que la receta original contiene una salsa roja picante, denominada Frank, vinagre y mantequilla. Si no tienes muchos días para pasártelos probando las alitas de los diversos establecimientos locales, puedes hacer una parada en el Anchor Bar, que es de donde provienen las alitas de Buffalo originales.

Otra comida popular entre los locales que yo no conocía es la "carne en un weck". Te preguntarás ¿qué es eso? Es un sándwich de ternera asada con rábano picante, servido en un panecillo kummelweck saborizado con semillas de comino y sal, bañado en salsa al jugo. Este sándwich simplemente tiene que ir acompañado de una cerveza fría.

Buffalo está a solo 30 minutos en automóvil de Niagara Falls (las cataratas del Niágara). Disfruta de la belleza espectacular de las cataratas y hospédate en la animada ciudad de Buffalo. Planea tu viaje hoy mismo para experimentar la cultura, la historia, el arte, la belleza natural y algunas de las comidas favoritas de los habitantes de Buffalo.